برنامج تم تصميمه على نظام الساندوتش، حيث يدرس الطالب السنة الاخيرة في الورش والشركات المتخصصة لاكتساب المهارات التطبيقية والعملية اللازمة لدخول خريج البرنامج إلى سوق العمل مباشرة. ويهدف برنامج هندسة الإنتاج والعمليات الصناعية إلى إعداد الخريجين للمشاركة بفعالية في تطوير وتشغيل عمليات الإنتاج والتصنيع المتنوعة، وقادرون على تطوير ودمج أساليب وآليات الإنتاج والمرافق المتنوعة لإنتاج منتجات عالية الجودة من خلال تحويل المواد الخام إلى منتجات مطورة أو مبتكرة بأكثر الطرق فعالية وكفاءة. سيتعين على مهندس الإنتاج والعمليات أن يصمم مرافق الإنتاج والمعدات وطرق المناولة والتخزين لإنجاز المهام الإنتاجية وتحقيق التوازن بين ميزانية التصنيع والعمليات الصناعية. يهدف التخصص كذلك الى رفد السوق بمهندسين يمتلكون المهارات القيادية في تشكيل الفرق الهندسية القادرة على تصميم وتشغيل وتحسين أنظمة الإنتاج في واقع صناعي متسارع ومستجد باستمرار من خلال فهم سلوك وخصائص المواد الهندسية، وتطبيقات العمليات الصناعية المحوسبة (CAD / CAM) و التصنيع المتكامل بالحاسوب (CIM) ، وأساليب تصميم المنتج وتطويره (PDD) ، وآليات تخطيط الإنتاج والتحكم  (PPC)، وبحوث العمليات وسلاسل التوريد واللوجستيات ومراقبة عملية الإنتاج في جميع مراحلها وتطيق مفاهيم الجودة الشاملة في بيئة صناعية تستوفي شروط الصحة والسلامة المهنية.

الأهداف العامة لتأسيس برنامج هندسة الإنتاج والعمليات الصناعية

• التعليم الهندسي في مجال الإنتاج والعمليات ضمن معايير عالمية وتدريس الطلبة حسب الأساليب التطبيقية والحديثة، التي تجمع بين المحاضرة النظرية، والعمل التطبيقي والمخبري.
• رفد السوق المحلي الكوادر البشرية التي تلبي الاحتياجات الوطنية في مجالات الإنتاج والعمليات الحديثة.
• تمكين طلبة البرنامج من التعرف على أهم الاحتياجات في الإنتاج والعمليات وطرق حلولها التكنولوجية.
• المساهمة في الخدمة المجتمعية للجامعة من خلال قيام كادر البرنامج بتقديم الحلول العلمية والهندسية للمشاكل في مجالات الإنتاج والعمليات.
• تفعيل الأبحاث في الجامعة في مجال التصنيع والعمليات والتي تسخّر وجود مركز الحجر والرخام ومركز التكامل مع الصناعة ومركز التحكم المحوسب في موضوعات بحثية تطبيقية ذات اهتمام محلي، وإجراء البحوث التطبيقية المتعلقة بتطبيق تقنيات الإنتاج و العمليات الصناعية في المصانع الفلسطينية.

الأهداف الخاصة لبرنامج هندسة الإنتاج والعمليات الصناعية

• خريجون مؤهلون وقادرون على تصميم وتشغيل انظمة وعمليات الإنتاج المختلفة .
• خريجون قادرون على استكمال دراساتهم العليا واجراء الأبحاث العلمية في مجالات الإنتاج والعمليات.
• مهندسون مؤهلون لتقديم الخدمات الهندسية المختلفة كالتدريب والتخطيط والادارة والصيانه في مجالات الإنتاج والعمليات الصناعية.
• خريجون يمتلكون المهارات الريادية والابداعية وديمومة التعلم ضمن الموروث الثقافي والاجتماعي.

1. القدرة على تحديد وصياغة وحل المشكلات الهندسية المعقدة من خلال تطبيق مبادئ الهندسة والعلوم والرياضيات.
2. القدرة على تطبيق التصميم الهندسي لإنتاج حلول تلبي الاحتياجات المطلوبة مع مراعاة الصحة والسلامة العامة وتحقيق نوعية الحياة الأفضل، والأخذ بعين الإعتبار العوامل العالمية والثقافية والاجتماعية والبيئية والاقتصادية.
3. القدرة على التواصل بشكل فعال مع الآخرين والمجتمع.
4. القدرة على التعرف على المسؤوليات الأخلاقية والمهنية في المواقف الهندسية وإصدار أحكام مستنيرة، والتي يجب أن تأخذ في الاعتبار تأثير الحلول الهندسية في السياقات العالمية والاقتصادية والبيئية والمجتمعية.
5. القدرة على العمل بفعالية في فريق يمتلك اعضاؤه صفات القيادة، وخلق بيئة تعاونية وشاملة لتحديد الأهداف وتخطيط المهام.
6. القدرة على تطوير وإجراء التجارب المناسبة، وتحليل وتفسير البيانات، واستخدام المعارف الهندسية لاستخلاص النتائج.
7. القدرة على اكتساب وتطبيق المعارف الجديدة حسب الحاجة، باستخدام استراتيجيات التعلم المناسبة.