انسجاما مع سياسة الجامعة وكلية العلوم التطبيقية في اعتماد تخصصات متميزة وفريدة لتلبية حاجة سوق العمل المحلي وللمساهمة في بناء وتطوير وتنمية المجتمع الفلسطيني، قامت الكلية بفتح تخصص الكيمياء التطبيقية وذلك في بداية العام الاكاديمي 9/2010 .

اسهاما في تحقيق رؤية التعليم العالي الفلسطيني في تلبية حاجات المجتمع والسوق المحلي والإقليمي، وفي ظل تطور مؤسسات الوطن الحكومية منها والأهلية، فضلا عن نمو وتطور القطاع الخاص ومصانعه. ازدادت الحاجة الى التخطيط العلمي المبني على أدوات علمية حديثة، والتي تستلزم جمع وقراءة المعلومات بطرق علمية صحيحة لتحليل الواقع وأخذ العبر، ومن ثم الى حسن التنبؤ.

علم الأحياء التطبيقية هو تطبيق للمعرفة البيولوجية للمساعدة في حل الكثير من مشاكل المجتمع حيث تدخل تطبيقات العلوم الحياتية بعدد لا يسهل حصره من ميادين حياتنا اليومية. كذلك تساهم في تحسين ظروف حياتنا الصحية والبيئية خاصة في زيادة وتحسين الغذاء وجودته وتحسين الصناعات التكنولوجية القائمة على الكائنات الحية, كما قد تساهم تطبيقات التقنيات البيولوجية الحديثة إلى حد كبير في الحفاظ على بيئتنا من خلال تقنيات معالجة المياه وإدارة النفايات بأنواعها وتحسين جودة الإنتاج في الكثير من الميادين.

دخلت الالكترونيات الحديثة وتطبيقاتها في عصرنا الحالي جميع مجالات الحياة المدنية، واصبحت جزءا لا يتجزأ من تعاملاتنا اليومية وتفاعلنا مع محيطنا بشكل او باخر. ولهذا قامت كلية العلوم التطبيقية بطرح تخصص الالكترونية في العام الدراسي 2002/2003 لخلق كوادر وطاقات جديدة مؤهلة نظريا وعمليا للتعامل مع تكنولوجيا الالكترونيات الحديثة والتي اصبحت ثورة الاتصالات والكمبيوتر من اهم معالمها.

طرح هذا البرنامج في العام الاكاديمي 2000/2001، وذلك للاسهام في عملية التقدم العلمي والنهوض بمستوى التعليم التقني والتطبيقي وتزويد سوق العمل بخريجين متميزين للعمل في كافة ميادين الحياة المهمة وكذلك في مجال التدريس. ينهي الخريج 130 ساعة معتمدة تشمل جزءا نظريا واخر عمليا في مختبرات القسم الحديثة وذلك بهدف تكوين قاعدة معرفية واسعة لدى الخريج بالمفاهيم الاساسية والقوانين النظرية وربط الجانبين النظري والعملي معا مما يكسبه مهارة في التعامل مع اجهزة القياس المختلفة ومعرفة واضحة لمبادئها الفيزيائية.

تعتبر كلية العلوم التطبيقية في جامعة بوليتكنيك فلسطين من الكليات المتميزة والرائدة في جامعات الوطن، والتي انشئت في العام الدراسي 1998/1999 وكانت اولى برامجها تخصص الرياضيات التطبيقية.