The Medical Laboratory Sciences program (MLS) at Palestine Polytechnic University stands out among similar programs in other Palestinian universities due to its affiliation with the College of Medicine and Health Sciences. It complements numerous academic programs supporting the healthcare sector and provides the community with trained and qualified staff for medical laboratories.

يعتبر تخصص البصريات أحد أهم أركان العلوم التقنية المساندة لطب العيون. حيث يقوم فني البصريات بتقديم مهارات ضرورية لتقديم الخدمات المتعلقة بالنظارات والعدسات اللازمة للعيون من خلال مهارات اكتسبها خلال الدراسة و من خلال حزم تدريسية عالية المستوى في الفيزياء الحيوية و فيزياء العيون والقدرة على استخدام اجهزة القياس الشائعة و الالمام بالاعمال الادارية والتسويقية المتعلقة بالعدسات النظارات  تصنيعا وتسويقاً.

تتمثل رسالة برنامج البكالوريوس في مستحضرات التجميل في العمل على رفع المستوى التقني والصحي والسلامة في قطاع تصنيع وتحضير المستحضرات الطبية التجميلية في المجتمع المحلي وذلك من خلال إعداد الكوادر البشرية المؤهلة علمياً وعملياً في هذا المجال للعمل في القطاع العام والأهلي والخاص وكذلك إعداد خبراء تجميل ذوو كفاءة عالية مع المهارات الأساسية للبحث العلمي لتوفير خبراء مستحضرات تجميلية مركزة على العناية بالبشرة والجسم والشعر والتجميل بشكل عام داخل المجتمع.

Medical imaging and nuclear medicine are one of the most important pillars of the diagnostic and therapeutic medical process. The medical imaging and nuclear medicine technician uses advanced equipment such as x-rays, computed tomography, magnetic resonance imaging, ultrasound, and radioisotope imaging to help diagnose the patient's condition as an introduction to treatment

Nutrition science is one of the most important health sciences that recently received much attention for the significant impact it has on human life at various stages.

Early in 2018-2019, Human Medicine Program was launched at Palestine Polytechnic University as the first of its kind in the city of Hebron. The program was intended to promote the health and medical education sectors in Palestine in general and in the province in particular. The inception of this pioneering program came in cooperation with the Ministries of Health, Higher Education and Scientific Research. The program’s curriculum has been developed to provide a Doctor of Medicine Degree in total number of (265) Credit Hours.